Petite escapade en campagne il y a quelques jours avec la découverte d’une jolie ferme à Nort-sur-Erdre. Avec des membres du collectif Les Blogs du 44 nous sommes allés à la rencontre d’Isabelle qui travaille en famille à la Ferme du Biau Chemin des Landes. Dans une démarche du respect de la nature et des animaux, elle nous a présenté leurs activités et nous a proposé une balade au départ de son exploitation jusqu’au site des arcades proche de l’Erdre. Retour sur cette belle journée au vert ! Située à quelques kilomètres au nord du centre de Nort-sur-Erdre, la Ferme du Biau Chemin des Landes baigne dans la tranquillité d’un lieu-dit de campagne, loin du mouvement de la ville. 40 minutes après avoir quitté Nantes on se retrouve en total apaisement, au bon air et au doux son des oiseaux. Isabelle gère cette ferme (certifiée bio et labellisée “accueil paysan”) avec son mari Jean-Yves et un troisième associé, Pierre-Émilien. Elle nous propose une visite de l’exploitation sous tous ces aspects : des animaux aux installations. Une vue complète de la vie d’agriculteurs. Principalement ferme laitière (lait bio), nous avons commencé par rencontrer les vaches de la ferme. Les troupeaux étant […]
La Loire-Atlantique est un pays de vin. Ce n’est pas toujours forcément très connu mais dès qu’on nomme le Muscadet ça parle évidemment aux gens. Et si pendant très longtemps il n’a pas été un vin très couru, souvent relégué à l’alliance exclusive aux fruits de mer, il devient aujourd’hui un vin qui mérite le détour ! Grâce à une nouvelle approche impulsée par certains viticulteurs, des valeurs plus responsables de la culture et de la production, et une communication plus tournée vers les nouvelles générations, le Muscadet devient aujourd’hui un vin des plus intéressants et vit ainsi ses meilleurs jours dans nos verres ! J’ai établi cet article suite à diverses rencontres faites au gré de mes balades et visites durant les derniers mois. C’est avec beaucoup de plaisir que j’ai pu découvrir ce renouveau du terroir ligérien et j’avais très envie de le partager avec vous. Cet article n’est pas issu d’un partenariat et, comme toujours, j’y exprime mon avis et mon ressenti en toute objectivité. Quand on observe la carte de la culture du vin en Loire-Atlantique, on se rend rapidement compte de l’ampleur géographique avec une grande partie du Sud et de l’Est du département qui […]
Parcourir la Loire-Atlantique en une semaine ça vous dit ? Il est évident qu’il est impossible de tout voir en 7 jours mais dans cet article je vous emmène voir 7 visages de notre département qui peuvent le définir : que ce soit campagne ou océan, vignoble ou bord de Loire mais aussi nature en ville et zone humide protégée. Ces paysages et atmosphères sont à découvrir au fil d’autant de balades qui font l’intérêt et la richesse de la Loire-Atlantique. J’ai réellement réalisé ces 7 balades en 7 jours, du 20 au 26 février 2021, en conviant des petits groupes d’abonnés à m’accompagner. C’était à la fois un petit défi et le besoin de grand air après un peu d’hibernation ! Vous verrez donc aussi dans cet article la beauté et l’intérêt de notre territoire, même en hiver ! Prêts à me suivre ? Enfilez vos chaussures, c’est parti ! Barbechat – La coulée de la Divatte Je vous emmène à Barbechat, à l’Est de la Loire-Atlantique, pour une des balades nature que l’on déniche par ici. On y trouve la rivière la Divatte et ses petits affluents qui offrent un joli environnement vallonné et rafraîchissant. Le parcours que […]
Je vous présente aujourd’hui des super héros de notre quotidien ! A l’heure des restaurants fermés, d’un couvre feu qui nous bloque chez nous, ou juste un soir où on n’a pas envie de cuisiner, vous avez la parfaite solution à Nantes : la livraison Naofood ! Je suis allé à la rencontre des livreurs de cette association de livreurs qui est au top en tout point : aussi éthique que sympathique ! Je tenais vraiment à vous en parler ici. J’ai ainsi donné quelques coups de pédale pour suivre leurs livraisons et échanger avec eux. Les offres de livraison de restaurants à domicile existent depuis plusieurs années et ont actuellement plus que le vent en poupe. Le nombre de commandes ne cesse d’augmenter chaque mois. On connait les grosses marques Deliveroo, Uber Eats et autres, et personnellement je ne les cautionne absolument pas. Mais heureusement à Nantes on a la chance d’avoir une offre de livraison locale et de qualité grâce à Naofood. Né de la volonté d’écouter à la fois les clients et les coursiers, tous un peu insatisfaits du modèle courant depuis quelques années (#urberisation), Naofood existe depuis 2019. Un modèle nouveau qui s’est cherché mais qui […]
Aujourd’hui c’est donc un atelier pâtisserie que je vous propose en vous partageant ma recette du gâteau nantais ! Je sens déjà vos ventres qui gargouillent ! Je n’ai que récemment décidé de m’attaquer à la réalisation de ce gâteau, mais quand on découvre la recette on se rend compte que c’est assez simple à faire au final. J’avais donc envie de partager avec vous la recette de ce gâteau emblématique de Loire-Atlantique. Pour l’occasion je me suis mis aux fourneaux chez Benjamin, un ami ultra gourmand qui n’avait jamais testé sa réalisation. Alors bien que je suis installé à Nantes depuis pas mal d’années, ce n’est pas tout de suite que j’ai connu et goûté au gâteau nantais. J’ai d’ailleurs eu un peu l’impression, il y a 5-6 ans, qu’il ressortait de plusieurs années d’oubli. A ce moment là, en quelques temps, on l’a vu de plus en plus dans les vitrines des pâtisseries et au menu des restaurants. Ce gâteau existe cependant depuis 200 ans. Un biscuit classique (farine, beurre et oeufs) revisité avec des ingrédients issus du commerce triangulaire qui arrivaient au port de Nantes à cette époque là : sucre de canne, amandes et surtout […]
Pornic est évidemment connu pour le charme de son port et de son château, ainsi que les balades qu’on peut y faire en flânant devant les boutiques et jusqu’à La Fraiseraie. Mais au delà de cette belle carte postale que sont le port et ses quais, j’aime aussi cette cité immanquable de Loire-Atlantique pour ses lieux naturels. C’est vers là que je vous emmène aujourd’hui. En quittant Pornic vers Préfailles on découvre une côte plus sauvage, peu urbanisée. Rochers et criques sont alors à notre portée en toute simplicité et tranquillité. Et, cerise que le gâteau, c’est aussi le secteur où l’on trouve les plus belles plages de la Destination Pornic ! Je vais d’ailleurs vous livrer quelques noms à retenir pour l’été. Prêts pour la balade ? Pour débuter cette sortie vous avez différents choix de point de départ : depuis Pornic pour les plus motivés ou depuis Sainte-Marie-sur-Mer et ses abords si vous voulez être rapidement dans le secteur sauvage. Pour ma part je trouve le chemin côtier vraiment très joli et agréable à partir du bourg de Sainte-Marie. Depuis Pornic c’est une alternance de chemins et de passages sur la route côtière que je ne trouve pas […]