Je vous invite aujourd’hui à une pause au vert dans un cadre bucolique où les saveurs locales sont mises à l’honneur. Direction Vertou et le Château de la Frémoire. Ce lieu important du vignoble nantais s’ouvre depuis plusieurs étés au public avec l’événement “Un Homard à la Frémoire” : un bar avec boissons et restauration de haute volée. Les vins de Nantes sont évidemment mis à l’honneur et des plats à base de poissons et fruits de mer sont également proposés. La recette est parfaite pour passé un chouette moment. Si vous ne connaissez pas, vous allez vite envie de vous rendre dans ce lieu immanquable de l’été ! Surplombant la Sèvre Nantaise à quelques pas du bourg de Vertou et du quartier du Chêne, le Château de la Frémoire est une bâtisse du 19ème siècle, classé comme “folie nantaise”. Il est, depuis les années 80, la propriété des vignerons des Vins de Nantes. C’est le siège de la fédération des viticulteurs (Fédération des Vins de Nantes) et elle y a installé bureaux, salles de réunions et laboratoire. C’est un lieu dont les vignerons sont fiers et aiment s’y retrouver. Dans la dynamique de renouveau et de la mise en […]
Dans cette période hivernale où on a parfois moins d’entrain à sortir et se balader, où l’on préfère les moments de cocooning, je vous propose dans ce nouvel article quelques adresses à Nantes orientées sur le bien-être. Personnellement j’aime parfois me faire plaisir et faire du bien à mon corps avec des moments de détente et de relaxation. Entre un massage à domicile, la pratique du yoga, un sauna en infrathérapie ou un joli salon de coiffure, voici donc 4 types de détente testés et approuvés que je ne peux que vous conseiller. Cet article n’est issu d’aucun partenariat m’obligeant à vous en parler ici. Mon avis reste sincère et objectif. Borboleta Saudade J’ai été contacté par Élodie, masseuse professionnelle nantaise, en début d’année. Elle souhaitait me faire tester un de ses soins. Encore salariée dans un tout autre domaine il y a peu de temps, Élodie a suivi son instinct (et les conseils de ses amis) pour se lancer à son compte dans la pratique du massage à domicile sous le nom de Borboleta Saudade. Préalablement formée dans un établissement certifié elle propose différents types de massage, aux multiples vertues : relaxation, récupération musculaire, élimination des tensions musculaires, élimination […]
En ces temps de confinement il est nécessaire de soutenir les petits commerçants. Je vous emmène aujourd’hui à la boutique Sacrés Français !, une boutique nantaise que j’affectionne depuis son ouverture il y a 3 ans. Je ne suis pas un dingue de shopping, mais le moment venu de trouver des cadeaux ou d’avoir envie de se faire plaisir, avoir quelques adresses fétiches et bien fournies simplifie le travail. Je promeus le tourisme local mais je suis aussi pour le consommer local, ligérien ou au moins français. Et c’est cela que propose la boutique Sacrés Français ! : du 100% français ! Pas seulement la conception mais aussi la fabrication ! Sur ce concept on peut ainsi y trouver tout type d’objet (décoration, soins, habillement, etc..) et compiler différents achats, tout ça avec une démarche éco-responsable et engagée. Parfait non ? Je vous propose ainsi cette petite interview de Yoann Yvernogeau, le gérant de la boutique, très heureux de célébrer actuellement les 3 ans de Sacrés Français !. Merci à lui d’avoir joué le jeu et on lui souhaite évidemment d’autres années de beaux produits français et de réussite ! Peux-tu te présenter en quelques mots ? Moi c’est Yoann, […]
Petit changement à Pornic depuis un an : le casino sur le quai du vieux port s’en est allé dans un bâtiment flambant neuf au bord de la ria. A sa place, la mairie a souhaité laisser place à une nouvelle belle adresse pour les pornicais et les touristes. Il s’agit du restaurant Marius où je n’ai pas résisté à aller lors de mon dernier passage à Pornic (début mars, avant le confinement). J’y ai rencontré Gildas SIBIRIL, le co-gérant du lieu avec sa femme Solenn, qui m’a présenté le lieu et ce qu’il a voulu y apporter. J’en ai évidemment aussi profité pour goûter leur cuisine ! Immersion dans les années 1920 en entrant dans les lieux. Dans une décoration très soignée et inspirée des années folles, Marius est un lieu qui donne un ton plutôt chic et feutré tout en restant lumineux avec des miroirs et des jeux de lumière. Les grilles de séparation, les luminaires et les accessoires ont été joliment pensés et largement inspirés du style art déco. Le petit plus dans le code vestimentaire du personnel de service qui est lui aussi très stylé “années folles”. Le piano central sous le grand escalier central vient […]
Il est de ces petites adresses simples où on aime venir se poser, se réfugier, pour apprécier un moment tranquille et serein, un peu protégé de la foule et du stress de la ville. J’ai découvert la crêperie “Avec du Beurre Dedans” située à Nantes, il n’y a pas très longtemps et je l’ai vite adopté en petit refuge. Bien que je n’y aille pas souvent, j’ai trouvé là bas un lieu où l’on mange bien dans un cadre chaleureux. Il était inévitable pour moi de vous le partager. Avec du Beurre Dedans n’est installé que depuis l’été dernier. Nicolas, habitué de l’Erdre, a posé son ancre et manie à présent le râteau à crêpe tous les midis du lundi au samedi. Il a implanté sa crêperie au cœur de la rue du Maréchal Joffre à Nantes avec sa jolie et accueillante façade bleu clair. La carte est plutôt simple, on retrouve les ingrédients phares des galettes et des crêpes : jambon, oeuf, fromage, oignons, champignons principalement en salé, puis sucre, confiture, caramel ou chocolat en sucré. Nicolas choisi en priorité des produits de qualité et le local : farine bio du Landreau, fromages de la crèmerie des Carmélites, charcuterie […]
Invité il y a quelques semaines au Radisson Blu Hotel à Nantes pour découvrir le restaurant “A Partager”, j’ai pu être initié à la cuisine d’un restaurant in situ et échanger avec son chef Erwan NOBLET. “A Partager” est le restaurant du Radisson Blu de Nantes. Bien qu’il soit dans l’espace central du lieu, la salle des pas perdus de l’ancien palais de justice dans lequel l’hôtel s’est installé depuis 2012, ce restaurant est ouvert à tous. Son concept est de pouvoir partager les plats entre convives d’une même table. Et la mentalité du chef Erwan NOBLET est aussi dans le partage, invitant début novembre 4 nantais à venir partager sa journée de travail. Direction donc les cuisines du restaurant au sous-sol. Après une visite des lieux, nous mettons rapidement la main à la pâte, il faut compter un peu de temps pour préparer un bon repas : filets de maquereau à lever et légumes à éplucher pour notre entrée, puis jus de viande et accompagnement pour le plat. Le dessert sera préparé à coté par le chef pâtissier, nous n’en ferons que le dressage. Le parfait cuisinier doit être vif et habile, il faut aller vite mais rester à […]