Voici plusieurs années que je vis à Nantes, et parmi mes constats du changement de cette ville il y a celui de la gastronomie. Le guide Les Tables de Nantes est l’un des éléments de cette énergie et de cette qualité qu’on trouve de plus en plus dans les restaurants nantais. Il montre toutes les belles adresses où l’on peut se rendre en favorisant la cuisine de saison et les circuits courts, et chaque année ce sont de plus en plus de restaurants qui en font partie. Cette valorisation est finalement autant gagnante pour les restaurateurs que pour le public. La nouvelle édition du guide des Tables de Nantes, pour 2023/2024, vient de sortir. J’en ai profité pour aller m’installer à la table des 3 restaurants mis en avant dans le guide sous l’intitulé “Coup de pouce” : Bairoz, Emporietto et Obbo. Chacune d’elle a ses spécificités et ses qualités. Ce sera à vous de choisir, ou, comme moi, de vous rendre aux trois ! Qu’est ce que le guide Les tables de Nantes ? Édité depuis 2011 par Le Voyage à Nantes, le guide Les Tables de Nantes est un annuaire de restaurants sélectionnés selon une grille de critères […]
Dès les premiers signes de l’été, nous mourrons d’envie de plein air et de moments festifs. Et pour cela les bords de Loire sont le parfait endroit, à l’image de Mauves Balnéaire ! Situé à Mauves-sur-Loire, sur une cale au pied du pont qui enjambe le fleuve, ce site est un lieu très sympa où venir durant l’été. L’aménagement, la proximité avec la nature et l’offre de consommation sont autant d’atouts qui en font un spot à ne pas rater ! Le projet de Mauves Balnéaire est né en 2015 avec Le Voyage à Nantes qui souhaitait proposé des lieux de convivialité hors de la ville. La ville de Mauves-sur-Loire a tout de suite cru au projet et a produit avec le collectif d’architecte MIT des aménagements pour proposer une petite guinguette à l’ambiance de bord de plage : chaises longues, parasol et cabanes colorées ont ainsi pris place, chaque été, au pied du pont qui franchit la Loire ! On trouve ainsi ici un bar, un coin snack et une petite scène où sont joués des concerts certains soirs. Les petites reorques ont été décorées de motifs géométriques remplis de couleurs vives, dans un total esprit cabines de plage. […]
Le Refugee Food Festival est un événement culinaire, à Nantes et dans plusieurs autres villes de France, lors duquel des restaurateurs s’associent à des cuisiniers réfugiés pour des repas inédits. Il a lieu cette année à Nantes pour la 4e fois, avec 5 restaurants et 2 artisans engagés. Ce festival solidaire est l’occasion de découvrir la cuisine des pays d’où sont originaires les réfugiés et de faire évoluer notre regard sur eux. L’édition 2023 du Refugee Food Festival à Nantes a lieu du 17 au 24 juin, avec de belles adresses participantes pour des déjeuners et des dîners inédits : SAMEDI 17 JUIN – LES TRIPLETTESDéjeuner franco afghan par Febera Farid & Laurianne, Nina et Marion MERCREDI 21 JUIN – FAIR~EAtelier de cuisine nigérian par Florence Agbento JEUDI 22 JUIN – MAGMA FOOD HALL – FRENCH TOUCHDéjeuner et dîner franco-syrien par Bahaaeddin Taliah & Guillaume Maccotta VENDREDI 23 JUIN – BATTOSDîner franco-guinéen par Bintou Drame & Gladys Battault SAMEDI 24 JUIN – Soirée de clôture – WATTIGNIES accueille LE CELLIERBanquet franco-érythréen par Diborha Teferi & Adélie Delajot + exposition d’artistes nantais (dès 14h). On trouvera aussi pour ce festival des collaborations avec des artisans locaux : DU 19 AU 24 […]
Nantes est vraiment une ville faite pour les gourmands. Dans chaque quartier et à chaque coin de rue, on trouve à se régaler. Après un sujet réalisé l’année dernière sur mes restaurants favoris, je te propose aujourd’hui une sélection d’adresses à Nantes spéciale “street food”. Pour manger rapidement sur le pouce, sans pour autant rogner sur la qualité, je te propose 6 établissements indépendants dans lesquels j’aime me rendre. Entre burgers, sandwichs ou hot-dogs, la variété des propositions va te donner le choix et surtout moult hésitations ! Cette sélection est de mon initiative et est donc totalement subjective. Je remercie néanmoins les restaurants qui m’ont tous sympathiquement accueilli pour pouvoir renseigner et illustrer cet article. BACK BAY Pour cette première adresse street food à Nantes je t’emmène outre-atlantique à Back Bay. Le nom de ce restaurant est en référence à un quartier de Boston où a vécu Tom, le gérant. Située sur l’île Feydeau, face au CHU, cette adresse propose une carte 100% américaine avec des buns, club-sandwichs et salades. “Pulled Pork”, “Big Bacon Cheeseburger” et “club sandwich au poulet” : la carte de Back Bay donne vraiment envie ! Ici, tout est fait maison et préparé à la […]
Qui n’aime pas bien manger ? Personne bien sûr ! Il y a toujours une part de gourmand en nous tellement le plaisir d’un bon repas est quelque chose d’évident. Aujourd’hui j’ai souhaité dédier un article à mes restaurants favoris à Nantes. Je te partage mes adresses coup de cœur. Je ne dirai pas que ce sont des tables où je vais tout le temps, car l’offre est tellement grande à Nantes que je retourne rarement au même endroit ! Mais en tout cas ce sont les restaurants que je conseille sans réfléchir, en toute évidence, à tous mes amis. Tu vas voir que cette sélection est assez diverse, dans le type de cuisine et la gamme de prix. Cela montre la variété de l’offre nantaise et qu’on peut se régaler de manières très différentes dans la cité des Ducs de Bretagne ! 180g Pizza Je vous amène tout d’abord sur l’île de Nantes à une adresse à laquelle je suis fidèle depuis son ouverture. Pour moi c’est ici qu’on trouve les meilleurs pizzas de Nantes tout simplement ! 180g Pizza c’est l’histoire de deux potes, Aymeric et Renaud, qui ont créé en 2014 un espace pour proposer un concept […]
Je vous invite aujourd’hui à une pause au vert dans un cadre bucolique où les saveurs locales sont mises à l’honneur. Direction Vertou et le Château de la Frémoire. Ce lieu important du vignoble nantais s’ouvre depuis plusieurs étés au public avec l’événement “Un Homard à la Frémoire” : un bar avec boissons et restauration de haute volée. Les vins de Nantes sont évidemment mis à l’honneur et des plats à base de poissons et fruits de mer sont également proposés. La recette est parfaite pour passé un chouette moment. Si vous ne connaissez pas, vous allez vite envie de vous rendre dans ce lieu immanquable de l’été ! Surplombant la Sèvre Nantaise à quelques pas du bourg de Vertou et du quartier du Chêne, le Château de la Frémoire est une bâtisse du 19ème siècle, classé comme “folie nantaise”. Il est, depuis les années 80, la propriété des vignerons des Vins de Nantes. C’est le siège de la fédération des viticulteurs (Fédération des Vins de Nantes) et elle y a installé bureaux, salles de réunions et laboratoire. C’est un lieu dont les vignerons sont fiers et aiment s’y retrouver. Dans la dynamique de renouveau et de la mise en […]