Invité il y a quelques semaines au Radisson Blu Hotel à Nantes pour découvrir le restaurant “A Partager”, j’ai pu être initié à la cuisine d’un restaurant in situ et échanger avec son chef Erwan NOBLET. “A Partager” est le restaurant du Radisson Blu de Nantes. Bien qu’il soit dans l’espace central du lieu, la salle des pas perdus de l’ancien palais de justice dans lequel l’hôtel s’est installé depuis 2012, ce restaurant est ouvert à tous. Son concept est de pouvoir partager les plats entre convives d’une même table. Et la mentalité du chef Erwan NOBLET est aussi dans le partage, invitant début novembre 4 nantais à venir partager sa journée de travail. Direction donc les cuisines du restaurant au sous-sol. Après une visite des lieux, nous mettons rapidement la main à la pâte, il faut compter un peu de temps pour préparer un bon repas : filets de maquereau à lever et légumes à éplucher pour notre entrée, puis jus de viande et accompagnement pour le plat. Le dessert sera préparé à coté par le chef pâtissier, nous n’en ferons que le dressage. Le parfait cuisinier doit être vif et habile, il faut aller vite mais rester à […]
La côte sur l’Atlantique est un des beaux atouts de notre département, et même si l’été est la période la plus propice pour en profiter, il faut l’apprécier à toutes les saisons (je vous ai déjà proposé sur ce blog deux balades hivernales, à Pornic et à Quimiac). Pour un beau moment dans cet automne assez gris et humide, j’ai pu passer 3 jours à Pornic, à l’invitation de l’office de tourisme intercommunale Destination Pornic et du complexe Hôtel Thalasso et Spa Alliance Pornic. Découvrir la ville hors de la foule estivale, avec son histoire et sa vie active hors saison, se déplacer en toute tranquillité à pied ou à vélo, puis se délasser et se reposer en thalasso grâce à l’ensemble des bienfaits offerts par l’océan. C’est un programme parfait pour laisser le stress de coté ! Je vous emmène ? Cet article résume mon expérience et exprime mon avis personnel et objectif. Découvrir Pornic et son histoire Bien souvent les ligériens connaissent Pornic pour y être venus en balade ou à la plage et y avoir mangé une glace sur le “mur de la lèche” (les connaisseurs comprendront). Mais peu connaissent l’histoire de la ville, entre le port, […]
Ne pensez pas que les zoos ne sont réservés qu’aux familles avec enfants pour faire découvrir aux bambins les animaux et les divertir. Je vous emmène au Zoo de la Boissière où j’ai passé un agréable après-midi avec des amis. Pendant plusieurs années j’ai plutôt été réfractaire aux zoos : voir des animaux en cage ne m’excitait pas particulièrement et les zoos de mon enfance ne m’avait pas vraiment laissé de souvenir mémorable. Mais poussé par des amis à passer une journée dans un zoo (Beauval pour ne pas le citer) j’ai finalement été agréablement surpris, avec des aménagements conséquents et du personnel présent et attentif. J’avais donc envie à présent de découvrir un des parcs animaliers du département et le Zoo de la Boissière-du-Doré m’a ouvert ses portes pour découvrir ses animaux et sa esprit : bien être, protection et sensibilisation. Invité par le zoo, cet article résume mon expérience et exprime mon avis personnel et objectif. Il faut donc partir à 30 kilomètres de Nantes, dans le Vignoble Nantais, pour rejoindre le village tranquille de la Boissière-du-Doré où s’est implanté le zoo en 1984. Aujourd’hui sur une surface de 20 hectares, le zoo n’a cessé d’évoluer au fil […]
Dans le petit monde des blogueurs, Marlène est pour moi un repère, une référence. J’ai toujours apprécié son rapport au tourisme et aux réseaux sociaux. Je ne sais plus comment je l’ai connue (instagram ou autre réseau) mais nous nous croisons souvent et c’est pour moi toujours un plaisir. Plus récemment, ses talents de web design m’ont permis de mettre en place mon blog et donc, même si, du fait que nous ayons des blogs traitant des mêmes sujets (le tourisme et la Loire Atlantique), vous devez déjà la connaître, il me tenait à cœur de lui dédier une petite interview ici. Peux-tu te présenter en quelques mots ? Bonjour à tous, alors moi c’est Marlène. Dans la vraie vie, je suis Content & Social media manager indépendante et j’exerce mon métier dans la région de Nantes. Comme tu l’as précisé dans ton introduction Sylvain, je suis blogueuse depuis plusieurs années et j’anime notamment depuis 2014 un blog nommé From Nantes with love. J’y parle de tout ce qui m’anime au quotidien et donc pas mal de tourisme dans la région mais aussi de voyages en France car je pense qu’il y a énormément de belles choses à découvrir […]
Voici quelques semaines, je me suis offert un stage photo dans le but de me perfectionner. Je maîtrise les basiques de mon appareil photo mais je voulais aller plus loin dans les réglages possibles. Elise Fournier, dont vous pouvez retrouver l’interview ici, propose des stages en partenariat avec un bateau basé à Nantes et qui navigue sur l’Erdre et la Loire. Lorsque Elise a proposé un stage sur l’Erdre durant tout un weekend, je n’ai pas longtemps hésité à choisir cette formule. Cours photo mais aussi véritable coupure et voyage sur la “plus belle” rivière de France. Amarré dans le canal Saint Félix le bateau de Stéphane, notre matelot du weekend, nous fait passer le tunnel Saint Félix pour quitter Nantes. S’en suivent les abords de l’Île Versailles et les quais de l’Erdre bien connus des promeneurs nantais. On profite de la vue et des premiers clichés qu’elle nous inspire, et les premiers échanges entre stagiaires commencent doucement. Nous serons 5 stagiaires pour ce weekend, venus pour la photo ou la navigation, ou les deux ! Nos profils sont assez divers finalement. Je ne rentrerai pas dans le détail du stage, mais Elise s’est d’abord mise à l’écoute de chacun […]
Invité par Saint Nazaire Tourisme avec plusieurs instagramers à venir découvrir la Brière, je me suis laissé transporter quelques heures dans cette parenthèse de nature authentique. Pourtant à seulement 10 minutes de Saint Nazaire et 45 minutes de Nantes, le Marais de Brière, 2ème plus grand marais de France après la Camargue, nous transporte dans un environnement unique, où tout est calme et tranquille, au rythme de l’eau et des saisons. Au programme de cette matinée : découverte de l’univers du marais par une balade en chaland près de l’île Fedrun puis sensibilisation et observation de la faune dans la réserve Pierre Constant. Balade en Chaland C’est l’activité incontournable du marais de Brière. Autrefois utilisés pour le transport de la tourbe issue du marais, les chalands sont aujourd’hui à usage de loisirs : les particuliers qui sortent en famille, les chasseurs et pêcheurs qui partent en campagne et les briérons ayant décidé de faire découvrir leur trésor aux touristes. Il est 8h, le jour se lève doucement et nous embarquons depuis l’Île Fedrun avec Christophe Boisrobert et Jean Moyon. Nous sommes avec des hommes du “cru”, pour un moment authentique et sympathique, pas d’usine à touriste par ici. Le spectacle […]