Durant la nuit il y a une vie active insoupçonnée, ou du moins peu connue, dans certains lieux de Nantes. En ce vendredi, réveil bien avant le matin et direction le Marché d’Intérêt National (M.I.N) de Nantes, sur invitation de Saveurs Détonnantes, entreprise nantaise qui regroupe et valorise les produits et le savoir faire gastronomique de Loire Atlantique. Quoi de plus logique d’aller à la source de ce savoir faire avec le lieu de vente des matières premières des restaurateurs, traiteurs et commerçants. Le MIN de Nantes existe depuis 1969, successeur du marché de gros qui était au Champ de Mars. Installé initialement sur l’île de Nantes, il est depuis un an localisé à Rezé dans un complexe flambant neuf, plus adapté à la demande et à l’organisation de nos jours. Visite avec Patrice Mariot, responsable du marché pour la SEMMINN (Société d’Economie Mixte du MIN de Nantes Métropole). Le MIN est donc un grand marché réservé aux professionnels, avec vente de fruits, légumes, poissons, viandes, végétaux mais aussi des produits transformés (épicerie, boissons, décoration, etc…). Chaque vendeur est locataire dans le bâtiment propriété de Nantes Métropole. On y compte 105 opérateurs, 40 producteurs locaux, entre 800 et 900 salariés […]
J’ai découvert il y a quelques temps via les réseaux sociaux le guide “Le Petit Nantais” qui regroupe des partenariats avec de nombreuses enseignes de Nantes et ses environs. Sur présentation du guide chez chaque partenaire, on bénéficie de réductions ou offres. C’est donc un bon plan financier : on achète le guide pour 49,90€ et on peut bénéficier de plus de 1500€ d’économies, le calcul est donc vite fait sur l’intérêt pour notre porte monnaie ! Puis le guide, favorisant les enseignes indépendantes, locales et de qualité, est un concentré de bonnes découvertes dans ses pages ! Vous comprenez donc que je n’ai pas hésité à m’acheter l’édition 2020 et je suis déjà lancé dans la chasse aux bonnes adresses et aux bons plans ! Ce guide a été créé par deux nantais : Pauline et Valentin. Je vous propose un petit échange avec eux, pour en savoir un peu plus sur ce guide et découvrir leurs coins préférés de Loire Atlantique. Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? Je m’appelle Pauline j’ai 28 ans. J’ai fait mes études supérieures dans le commerce à Nantes. Valentin vous dira que je parle trop et il s’avère qu’il a raison ! […]
Un grand soleil se profile un dimanche de ce début d’hiver et l’envie d’une balade en bord de mer se fait sentir. J’avais envie d’aller du coté de Pénestin depuis déjà un moment, avec sa réputée Plage de la Mine d’Or, j’ai donc mis le cap vers là. Pénestin est la première ville cotière en entrant dans le Morbihan. Il faut donc compter une heure de route depuis Nantes et une demi-journée complète minimum pour ne pas devoir repartir à peine arrivé. Je n’ai pas été explorer le village par manque de temps, il faudra que je compte une journée complète la prochaine fois ! La partie en bord de mer de Pénestin est plutôt sauvage, peu de constructions et des aménagements raisonnés (chemins en terre ou bois et petites canisses en bois). C’est donc très agréable et ressourçant. Pour ne pas me limiter qu’à la Plage de la Mine d’Or je suis parti d’un peu plus loin, à la Plage de Maresclé, et j’ai remonté le chemin côtier jusqu’à la Plage de la Mine d’Or. La Plage de la Mine d’Or tire son nom, en plus de la couleur de ses falaises, à l’exploitation d’or qui s’y tenait au […]
Je vous partage aujourd’hui mon dernier voyage qui m’a emmené pendant une semaine sur l’île de Madère. Car, si je pense qu’on peut voyager et voir de belles choses pas loin de chez nous, j’ai aussi certaines destinations rêvées et Madère est un île que j’avais en tête depuis quelques temps. Entre sa côte escarpée et les falaises plongeant dans l’océan, ses paysages verdoyants et les randonnées à y pratiquer, et la culture portugaise que j’affectionne particulièrement, beaucoup de choses m’attiraient là bas. Je vous propose ici mes endroits favoris agrémentés de quelques conseils. Transport et hébergement L’aéroport de Madère est desservi en direct depuis Nantes par Transavia avec un vol par semaine en basse saison puis 2 à 3 vols par semaine d’avril à Octobre. Vous pouvez aussi trouver d’autres compagnies et d’autres vols en transitant par Porto et Lisbonne où là les vols sont journaliers (aussi bien avec Nantes que pour rallier l’île). Pour vous déplacer sur place, vous pouvez soit louer une voiture (option que j’ai choisie) soit utiliser les bus. La location de voiture est simple et pour tous les budgets : certaines agences cassent les prix et proposent des voitures à 30€ (d’après les avis […]
Passer la frontière du département et même du pays est parfois un autre bienfait que de me balader à proximité de Nantes. Changer d’environnement et même de culture sur plusieurs jours, en partant seul, m’offre une parenthèse dans l’année. Cet automne j’ai pris la direction de la République Tchèque pour passer 4 jours dans sa capitale Prague, au rythme de son architecture, de son coté romantique, de ses coins de nature et des couleurs dorées que j’y ai trouvées. Petit tour d’horizon des coups de cœur et du ressenti de mon séjour. Une capitale touristique Prague est une des grandes places touristiques européennes, symbole de l’architecture romantique de l’Europe de l’Est. On croise beaucoup de touristes asiatiques, anglosaxons et hispaniques. Venant pour la plupart à la journée, ils ne s’intéressent qu’aux sites principaux de la ville : l’horloge astronomique, le pont Charles et le château. Tous les trois alignés, ces touristes ont un chemin assez tracé et il est donc facile de les éviter. Personnellement, la grande fréquentation de ces 3 sites ne m’a pas permis de les apprécier, j’y suis passé rapidement et n’ai pas vraiment accroché. Des parcs sur la ville Par contre ce que j’ai […]
Invité il y a quelques semaines au Radisson Blu Hotel à Nantes pour découvrir le restaurant “A Partager”, j’ai pu être initié à la cuisine d’un restaurant in situ et échanger avec son chef Erwan NOBLET. “A Partager” est le restaurant du Radisson Blu de Nantes. Bien qu’il soit dans l’espace central du lieu, la salle des pas perdus de l’ancien palais de justice dans lequel l’hôtel s’est installé depuis 2012, ce restaurant est ouvert à tous. Son concept est de pouvoir partager les plats entre convives d’une même table. Et la mentalité du chef Erwan NOBLET est aussi dans le partage, invitant début novembre 4 nantais à venir partager sa journée de travail. Direction donc les cuisines du restaurant au sous-sol. Après une visite des lieux, nous mettons rapidement la main à la pâte, il faut compter un peu de temps pour préparer un bon repas : filets de maquereau à lever et légumes à éplucher pour notre entrée, puis jus de viande et accompagnement pour le plat. Le dessert sera préparé à coté par le chef pâtissier, nous n’en ferons que le dressage. Le parfait cuisinier doit être vif et habile, il faut aller vite mais rester à […]