Ouvert fin 2023, Horizon est le lieu à ne pas manquer pour un bon café à Nantes. Ici ce n’est pas un énième coffee shop qu’on trouve, mais un lieu vraiment original, qui veut démocratiser le café de spécialité avec des pépites à déguster ou à acheter, ainsi que des ateliers d’initiation. Et si vous n’êtes pas amateur de café, la chaleur et l’ambiance du lieu pourront totalement vous convenir avec de nombreux autres produits à consommer.
Article en partenariat avec Horizon Café, mais son contenu reste libre et objectif.
Horizon, une cave à café à Nantes
Florian et Adeline, et déjà gérants d’Alaïa, un autre coffee shop dans le centre-ville de Nantes, ont voulu avec Horizon un nouveau lieu pour compléter l’offre de café à Nantes. Le café de spécialité s’est fait sa place en ville avec de nombreux coffee shops qui servent ou vendent quelques références et aussi des torréfacteurs locaux aujourd’hui reconnus. Mais il manquait une adresse présentant plus de références, avec des renouvellements réguliers, et une vraie place pour les dégustations et les échanges entre spécialistes, amateurs et simples curieux.
Horizon est à la fois un petit café de quartier où se retrouvent facilement tous les voisins de la dynamique et colorée rue Léon Jamin, mais aussi une adresse pour laquelle on traverse Nantes afin de goûter des cafés qui ne sont pas proposés ailleurs en ville. Cela donne un lieu chaleureux et une atmosphère vivante où se croise un public très éclectique.
La café est un peu un voyage et Horizon nous emporte facilement avec lui : Colombie, Costa Rica, Éthiopie, Kenya, et tant d’autres pays. Les cafés de spécialité sont issus des plus belles exploitations des pays producteurs de café, et la sélection ici est tournée vers les cafés qui ont des choses à dire, mais sans aller dans les produits inaccessibles pour les non-initiés.
On sent vraiment que Florian et Adeline ont voulu un lieu, au cœur de la ville de Nantes, avec de belles propositions pour les amateurs de café mais aussi un lieu de découverte pour les moins initiés. Ici tout le monde est donc le bienvenu !
Horizon, un café et une boutique, mais aussi une expérience
Créé autour du café de spécialité dont ils sont grands amateurs et avec la connaissance d’adresses déjà existantes, Adeline et Florian ont développé un lieu qu’ils ont voulu à leur image. Leur accueil est toujours simple et chaleureux pour installer une ambiance aussi tranquille que conviviale. On peut s’y installer en solo, pour un moment pour soi, ou moins intimiste en petit groupe ; et parfois il vous arrivera aussi d’échanger avec la table voisine, curieuse de connaître le café que vous avez choisi.
Côté coffee shop, c’est une vraie équipe de baristas à l’œuvre pour vous servir. Vous pourrez choisir votre café de spécialité, mais aussi vous laisser porter par leurs conseils et leurs pépites du moment. La carte des cafés comprend généralement 6 références. Vous pouvez aussi compter sur tout un lot d’autres boissons selon vos envies : lattes, thé, jus frais maison, kombucha, etc… Tout est méticuleusement préparé pour offrir aux clients une belle expérience et un moment plein de saveurs.
N’hésitez pas à compléter votre boisson avec un petit snack salé (scone, toastie, bun) ou une pâtisserie (cookie, brownie ou cake du moment). La carte restauration vient du grand frère Alaïa qui ne déçoit jamais: Tout est très bon, faites moi confiance !
Horizon est un coffee shop qui ne manquera pas de vous séduire, avec son service tout aussi accueillant qu’exigeant, et son ambiance à la fois cool et cosy. Autant d’extérieur qu’à l’intérieur, Florian et Adeline ont su créer une vraie identité pour une adresse unique de café à Nantes.
Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 18h30
(ouverture à 11h le samedi)
Service café et restauration
sur place ou à emporter
tout au long de la journée sans interruption
Café de spécialité
En espresso : à partir de 2,50 €
Méthode douce : entre 6,00 et 9,00 €
Latte
à partir de 5,00 €
option lait végétal + 0,50€
Pour satisfaire vos envies également à la maison, Horizon propose un espace boutique, autant avec des cafés à la vente (près de 30 références) que du matériel et des accessoires pour la préparation de votre nectar ! L’équipe pourra vous conseiller si avez besoin, en fonction de vos habitudes et de vos goûts. Toutes les cafetières ne font pas le même café ! Et vous pouvez vous pencher sur le type de café idéal pour votre palais, puis sur le matériel de préparation, grâce aux ateliers proposés à Horizon.
Trois ateliers pour découvrir l'univers du café avec Horizon
Véritable amateur de café de spécialité ou total novice, mais vous avez envie de perfectionner pour la dégustation ou la réalisation d’un bon café ? Horizon Café propose des ateliers dans son adresse à Nantes pour découvrir toutes les facettes du café.
- Initiation aux méthodes douces : découvrez le matériel et les techniques de réalisation d’un bon café avec les différentes méthodes douces que pratique Horizon, et les goûts que chacune d’elles permet de développer
- Analyse sensorielle du café : un atelier autour des goûts et saveurs du café. Vous serez initié à la reconnaissance des arômes et à la notation des cafés.
- Latte art : venez vous exercer à la confection du célèbre coeur de lait qu’on trouve servi dans les coffee shops.
Horizon est donc un lieu faisant la part belle au café de spécialité, et œuvrant pour sa démocratisation, mais reste aussi cette petite adresse de quartier où on aime venir et avoir ses petites habitudes. Adeline, Florian et leur équipe auront plaisir à vous y accueillir et vous conseiller. Entrer à Horizon c’est l’occasion de se laisser porter et de découvrir des beaux produits et des saveurs uniques ! Alors, êtes-vous prêt à tenter l’expérience ?
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Après avoir testé de nombreuses adresses dans le centre-ville, je vous partage mon top 6, entre petits cafés cosy, adresses tendances ou lieux plus atypiques.
