Et si on s’offrait un brunch dans un château ? Pour changer des adresses de brunch du centre-ville de Nantes, j’ai pris la direction de Carquefou pour découvrir le brunch du Château de Maubreuil. Une vraie parenthèse gourmande pour une expérience unique !
À quelques kilomètres de Nantes, le Château de Maubreuil propose son brunch le week-end, avec un grand buffet sucré et salé installé dans les différentes salles du château. L’occasion de prendre son temps, de goûter à plein de choses et surtout de profiter d’un lieu assez exceptionnel.
Le Château de Maubreuil, une première impression qui en impose
Avant même de parler de nourriture, il faut parler du lieu. En arrivant au Château de Maubreuil, on découvre une grande propriété entourée de verdure, avec cette belle façade qui donne immédiatement l’impression de partir pour une petite escapade loin de Nantes. Et pourtant, nous sommes bien tout près de la métropole nantaise !
Le château est vraiment spectaculaire vu depuis l’extérieur. Lors de ma venue, une immense installation en forme de montgolfière attirait également le regard dans le parc. Un décor qui donne tout de suite le ton : à Maubreuil, on n’est clairement pas dans un brunch classique.
Une fois les portes franchies, changement d’ambiance. On entre dans un univers beaucoup plus intimiste, avec les boiseries, les objets décoratifs, les couleurs et les différentes pièces du château.
Et c’est justement ce que j’aime dans ce genre d’adresse : le repas commence avant même la première bouchée.
Un brunch installé dans les différentes pièces du château
Le brunch de Maubreuil prend la forme d’un grand buffet avec des propositions salées et sucrées.
Mais plutôt que d’avoir une immense table où tout serait aligné au même endroit, les différents espaces du château sont mis à contribution. Et c’est assez agréable, car on prend le temps de se promener d’un buffet à l’autre pour découvrir ce qui nous attend.
Le buffet est particulièrement travaillé dans sa présentation. Les tables sont décorées, les plats sont disposés sur différents niveaux et les fleurs, fruits et éléments de décoration donnent presque l’impression d’une mise en scène.
Difficile d’ailleurs de ne pas sortir son téléphone pour prendre quelques photos avant de commencer !
Du côté du buffet sucré
Commençons par ce qui attire immédiatement le regard : le sucré.
Viennoiseries, pâtisseries, tartes, petites bouchées… il y a de quoi faire.
J’ai notamment beaucoup aimé cette façon de présenter les petites pièces individuelles sur des présentoirs. Cela donne envie de tout goûter, même lorsque l’on sait pertinemment qu’on n’aura jamais assez de place pour tout manger !
De mon côté, j’ai notamment goûté au flan, à la tropézienne et à la tarte au chocolat. Des desserts assez différents, mais qui permettent de terminer le repas sur une note particulièrement gourmande.
Bref, si vous êtes plutôt bec sucré, vous risquez de passer un petit moment devant le buffet avant de réussir à faire votre choix !
Et le salé alors ?
Un brunch, ce n’est évidemment pas uniquement une histoire de viennoiseries et de pâtisseries. Et sur ce point, Maubreuil ne fait pas les choses à moitié.
Le buffet propose de nombreuses bouchées salées, avec notamment des petits pains garnis, des préparations froides, différentes propositions à picorer, ainsi que des petits plats chauds cuisinés. On trouve aussi les classiques : pain, charcuterie, fromage et oeufs brouillés.
Ce que j’aime particulièrement dans ce type de buffet, c’est de pouvoir composer son assiette au gré de ses envies. Un peu de ceci, une petite bouchée de cela, quelques légumes, puis on revient chercher autre chose…
Pas besoin de choisir un plat unique : on peut goûter, partager et surtout se laisser guider par ses envies.
Les amateurs de fruits de mers sont aussi comblés dans le brunch du Château de Maubreuil. On trouve un magnique buffet qui leur est consacré. Huîtres, crevettes, saumon et autres produits de la mer composent une belle proposition.
C’est aussi ce qui contribue à donner au brunch une dimension assez généreuse.
On est loin du simple petit-déjeuner amélioré : on est véritablement sur un repas complet, avec suffisamment de choix pour passer progressivement du sucré au salé, puis revenir éventuellement vers le sucré !
Prendre son temps, c'est aussi ça un brunch
Un brunch, pour moi, ce n’est pas simplement manger beaucoup de choses le matin. C’est aussi prendre le temps. Discuter, retourner au buffet, se resservir un café, goûter une nouvelle pâtisserie, regarder autour de soi…
Et le cadre du Château de Maubreuil se prête particulièrement bien à cette parenthèse.
L’ambiance et la décoration donnent vraiment une dimension supplémentaire au repas. On prend le temps de regarder les détails, de découvrir les différentes pièces et de profiter du lieu.
C’est cette association entre le buffet et le cadre qui rend l’expérience différente d’un brunch classique à Nantes.
Un brunch pour une occasion particulière ?
Soyons clairs : le brunch de Maubreuil n’est pas le petit brunch à petit prix que l’on vient chercher pour manger rapidement un dimanche matin. Le buffet est proposé à 70 € par personne, avec une option coupe de champagne à 10 €. À ce tarif, on vient donc davantage chercher une expérience qu’un simple repas.
Et c’est aussi ce qui peut en faire une idée intéressante pour une occasion particulière : anniversaire, repas en famille, moment entre amis ou simplement envie de se faire plaisir.
Château de Maubreuil
6 Allée de Maubreuil, 44470 Carquefou
Samedi et dimanche
de 9h à 13h
70€ par personne
Brunch enfant 25€
J’ai beaucoup aimé le fait que le brunch ne se résume pas à ce qu’il y a dans l’assiette. Bien sûr, le choix est important et il y a largement de quoi satisfaire les amateurs de sucré comme de salé. Les produits de la mer, les fromages, les bouchées salées et toutes les pâtisseries permettent de composer un repas vraiment complet.
Mais ce que je retiens surtout, c’est le cadre. Venir bruncher dans un château, se promener entre les différentes salles pour découvrir les buffets, prendre le temps de s’installer et de discuter… C’est une expérience assez différente de celle que l’on peut avoir dans un coffee shop du centre de Nantes.
Et c’est probablement pour cette raison que je conseillerais surtout Maubreuil à celles et ceux qui cherchent un brunch qui sort de l’ordinaire autour de Nantes. Pas forcément pour manger vite, mais pour prendre le temps de profiter. Et ça, finalement, c’est peut-être exactement ce que l’on attend d’un dimanche réussi !
C'est aussi sur mon blog
5 brunchs à ne pas manquer à Nantes
Et si vous aimez mes découvertes gourmandes en Loire-Atlantique, vous pouvez également retrouver mon article consacré à mes adresses de brunch à Nantes.
J’y partage plusieurs de mes expériences dans des styles très différents.
