Il est de ces petites adresses simples où on aime venir se poser, se réfugier, pour apprécier un moment tranquille et serein, un peu protégé de la foule et du stress de la ville. J’ai découvert la crêperie “Avec du Beurre Dedans” située à Nantes, il n’y a pas très longtemps et je l’ai vite adopté en petit refuge. Bien que je n’y aille pas souvent, j’ai trouvé là bas un lieu où l’on mange bien dans un cadre chaleureux. Il était inévitable pour moi de vous le partager.
Avec du Beurre Dedans n’est installé que depuis l’été dernier. Nicolas, habitué de l’Erdre, a posé son ancre et manie à présent le râteau à crêpe tous les midis du lundi au samedi. Il a implanté sa crêperie au cœur de la rue du Maréchal Joffre à Nantes avec sa jolie et accueillante façade bleu clair.
La carte est plutôt simple, on retrouve les ingrédients phares des galettes et des crêpes : jambon, oeuf, fromage, oignons, champignons principalement en salé, puis sucre, confiture, caramel ou chocolat en sucré.
Nicolas choisi en priorité des produits de qualité et le local : farine bio du Landreau, fromages de la crèmerie des Carmélites, charcuterie Viaud à Talensac, pâte à tartiner Nocciolata (au lieu de Nutella) et confiture Cour d’Orgères. Et évidemment les préparations sont maison. Ajoutons à cela le cidre local des Coteaux Nantais !
Le tout donne un repas parfait et à un prix plus que raisonnable comparé à ce qu’on peut trouver ailleurs dans Nantes.
Et puis c’est un peu comme un à la maison. Pas forcément la mienne, mais ce qu’on peut imaginer dans une jolie maison avec un repas soigné. Les galettes et les crêpes sont joliment présentées et la vaisselle tend à rappeler celle de notre grand mère (je suis pour ma part alors encore davantage transporté dans mes racines bretonnes). Quant au cadre, je le trouve chaleureux et bienveillant avec le charme des murs en pierres apparentes et le mobilier en bois.
Le petit nombre de tables et le respect des autres clients (pour les fois où j’y suis venu) font que ce n’est pas très bruyant, on peut déjeuner en toute tranquillité et décontraction.
Enfin, l’accueil et le service sont à l’image du restaurant : simples et sincères, sourires et échanges sans supplément. Et je ne suis pas le seul à avoir été conquis vu les petits mots laissés dans les toilettes par les clients ayant profité des post-it mis à disposition.
J’espère vous avoir donné envie de venir déguster les bonnes crêpes et galettes de Nicolas et que vous passerez un aussi bon moment que moi ! Et je ne passerai pas à coté du partage de la comptine de laquelle est issu le nom “Avec du Beurre Dedans” !
Plus d’infos
Avec du Beurre Dedans – 66 rue du Maréchal Joffre – 44000 Nantes
09 54 86 52 32