Je vous invite aujourd’hui à une pause au vert dans un cadre bucolique où les saveurs locales sont mises à l’honneur. Direction Vertou et le Château de la Frémoire. Ce lieu important du vignoble nantais s’ouvre depuis plusieurs étés au public avec une offre de bar et de restauration. Les vins de Nantes sont évidemment mis à l’honneur et des plats à base de poissons et fruits de mer sont également proposés. La recette est parfaite pour passé un agréable moment et se régaler.
Si vous ne connaissez pas, vous allez vite envie de vous rendre dans ce lieu immanquable de l’été !
Dernière mise à jour : août 2025
Surplombant la Sèvre Nantaise à quelques pas du bourg de Vertou et du quartier du Chêne, le Château de la Frémoire est une bâtisse du 19ème siècle, classé comme “folie nantaise”. Il est, depuis les années 80, la propriété des vignerons des Vins de Nantes. C’est le siège de la fédération des viticulteurs (Fédération des Vins de Nantes) et elle y a installé bureaux, salles de réunions et laboratoire.
C’est un lieu dont les vignerons sont fiers et aiment s’y retrouver. Dans la dynamique de renouveau et de la mise en valeur du Muscadet et autres vins du bassin nantais, la fédération a décidé en 2017 de créer un lieu ouvert au public dans le parc du château et permettant de promouvoir les AOC Vins de Nantes. En s’associant au Voyage à Nantes (lieu intégré au parcours Le Voyage à dans le Vignoble) et à l’agence d’architectes scénographes Quand Même pour la conception, est alors né Un Homard à la Frémoire !
Puis en 2023/2024, des travaux intérieurs ont été menés pour proposer de magnifiques espaces au public (bar, restaurant, salles de séminaire).
La façade avant du château est totalement transformée pour l’événement. Bois et matières colorées viennent trancher avec l’architecture classique. Cela apporte à la fois chaleur et légèreté et invite les visiteurs à découvrir le lieu. Si comme moi vous avez connu l’événement à ses débuts, vous verrez que l’agencement et la décoration ont évolués, mais dans le bon sens. Chaque année des éléments complémentaires apparaissent pour améliorer l’offre (plus de tables et plus d’ombre par exemple)
Le Château de la Frémoire propose donc un instant savoureux et convivial sur le perron et dans la prairie du château avec un bar à vins AOC de Nantes et une offre de restauration. La carte des vins change régulièrement mettant en avant les différents vins du territoire avec une sélection parmi les vignerons ambassadeurs (sélection sur candidatures et dégustation) : Muscadet mais aussi AOC Gros-Plant du Pays Nantais et Coteaux d’Ancenis.
Coté cuisine, l’offre évolue aussi au fil des années. Après une longue période avec le demi-homard en star de la carte, celui-ci ne revient que ponctuellement et laisse place à de jolies propositions d’assiettes à partager. Le classique Lobster Roll est lui toujours présent. Retesté en 2025, j’ai encore été conquis par la carte.
Coté vins, la proposition est riche, de beaux vins sont mis à l’honneur. Vous pourrez être conseillés sur place selon vos goûts et l’alliance avec le plat que vous voulez manger. Je vous suggère de profiter de l’occasion pour découvrir les crus communaux : ces vins, élaborés suivant des terroirs géographiques bien spécifiques et une vinification plus longues, offrent des goûts en bouche bien différents du classique Muscadet.
Ce “Voyage en Muscadet” est une proposition très qualitative dont vous ne serez pas déçu. Pour élargir son offre cette année le lieu est ouvert sur une longue plage horaire, du midi au soir, et presque tous les jours durant l’été (voir détail plus bas). Je vous conseille d’ailleurs de profiter des ouvertures en jour de semaine, le lieu est largement plus tranquille (testé et approuvé le vendredi pour ma part).
Pour vous rendre au Château de la Frémoire, vous pouvez opter pour la voiture. Mais je trouve la balade qu’on peut faire le long de la Sèvre depuis Nantes tellement agréable que je vous invite à prendre votre vélo pour rejoindre le lieu (si vous n’êtes pas trop loin). Depuis Nantes, il suffit de longer la Sèvre depuis Pirmil jusqu’à qu’à la Chaussée des Moines et de terminer par la route qui mène à la Frémoire sur l’autre rive.
Attention, le bac à chaîne sur la Sèvre, qui était présent en bas de la Frémoire, n’existe plus.
Les animations estivales
Durant l’été, le Château de la Frémoire s’anime avec des déjeuners thématiques et des soirées musicales.
Le dimanche, vous pourrez profiter du retour du “Homard à la Frémoire” ou d’un “Brunch du vigneron”. Un déjeuner dominical convivial et plein de saveurs à partager avec ses proches !
Pour les amateurs de bons sons, rendez-vous le jeudi soir. Le parc s’anime avec un DJ set et des quiz oenologiques. Vous pourrez aussi profiter d’une offre de restauration apéritive spéciale : huîtres, grignotages et planches à partager.
Ouvert de mi-mai à mi-septembre
Mai – Juin – Septembre
Jeudi et vendredi de 18h à 22h
le samedi de 12h à 22h
le dimanche de 12h à 18h.
Juillet – Août
du mardi au samedi de 12h à 22h
le dimanche de 12h à 18h
Homard à la Frémoire – 37€/pers
1 dimanche sur 2 de 12h00 à 14h30
Le brunch du vigneron – 25€/pers
1 dimanche sur 2 de 12h00 à 14h30
Jeudi Vibes & Wine
Tous les jeudis de 18h30 à 21h30
Quitter ce lieu ne se fera non sans un pincement au coeur, avec l’impression de ne pas avoir assez profité. Avec les installations en bois un peu partout dans la prairie on peut prolonger le plaisir de la détente encore un peu plus longtemps (la sieste peut être parfaite ici). Le lieu est ouvert jusqu’à fin septembre, je compte bien y retourner pour ma part !
J’espère que ce type d’événement estival vous réjouit autant que moi chaque année. C’est vraiment l’occasion de nous éloigner la ville quelques instants et de nous rapprocher de notre terroir viticole. Idéal aussi bien seul qu’à deux, entre amis ou en famille. N’hésitez pas à me faire vos retours si vous avez déjà testé ce lieu ou que vous vous y rendez cet été. Je serai ravi d’échanger avec vous.
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Histoire, rencontre et dégustation pour une expérience oenologique à la fois intime et conviviale.
